1、主料：里脊肉 。
辅料：鲜香菇、胡萝卜、蒜片、香葱 。
调料：家乐鸡粉、生抽、香油、清水、淀粉 。
里脊肉切薄片加入除淀粉外所有调料搅拌均匀，然后裹上淀粉腌制10分钟 。
2、胡萝卜去皮切花刀，香菇切小块，大蒜切片，香葱切寸断 。
3、热锅少油 ， 将腌制好的肉片放入滑至变色盛出 。
4、锅内重新入油爆香蒜片 。
5、加入香菇和胡萝卜片翻炒，这中间香菇会稍微出点水不要紧 。
6、继续翻炒至香菇变软快熟状态加入肉片 。
【炒香菇片的方法】7、根据自己口味加一点盐或者不加 ， 大火翻炒撒香葱段拌匀即可 。

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