1、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净，把小香葱和蒜蓉剁碎 ， 准备好蒜蓉剁辣椒 。
2、锅置火上加入色拉油，油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香 ， 然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加），加入少量的料酒，然后盛出放小碗中待用 。
【如何做生蚝】3、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中 。大火蒸制5分钟即可 ， 然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了 。

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