做法：
【法国红酒焗蜗牛怎么做】冰冻蜗牛肉解冻备用，煮一小锅开水，放适量白酒，将蜗牛肉焯水后捞出，凉水冲洗后放入适量面粉和盐抓捏，将粘液洗净 。平底锅放入橄榄油加热，将蜗牛肉略煸炒 ， 加入洋葱红酒，盐，柠檬汁 。翻炒均匀出锅备用 。食品料理机放入黄油，蒜蓉，欧芹搅拌至蓬松均匀 。将炒好的蜗牛肉放入蜗牛壳或者焗蜗牛烤盘 。将炒好的馅料用黄油刀刮到蜗牛壳或者中抹平 。烤箱预热220度，烤8分钟完成，同时把法式面包切片烘烤 。趁热和法式面包搭配食用 。

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