猪油，又称荤油或者大油，是从猪肉提炼出来的 。猪油初始状态是略黄色半透明液体的食用油，属于油脂中的脂，常温下为白色或浅黄色固体 。猪油在过低室温下会凝固成白泽色固体油脂 。
【猪油发霉了还能不能吃】发霉猪油中的动物脂肪会发生变质，并且产生过氧化脂质 。而食用过氧化脂质会造成血栓并破坏血液循环，因此 ， 发霉的猪油不能食用 。

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