1、鳝鱼丝是一道非常珍贵的家常菜，它鲜嫩可口，营养丰富，常吃对身体非常有好处 ， 下面介绍鳝鱼丝的做法 。
2、将青、红辣椒洗净切好备用 。
3、将姜、蒜洗净切好备用 。
4、将鳝鱼洗净切成丝备用 。
5、在锅中放入适量油 。
【黄鳝切丝做法】6、加入适量花椒 。
7、加入切好的姜、蒜 。
8、将切好的鳝鱼丝倒入锅中 。
9、迅速翻炒一会 。
10、加入切好的青红辣椒 。
11、加入适量食盐 。
12、迅速翻炒一会 。
13、加入适量酱油 。
14、起锅，美味的鳝鱼丝就做好了 。
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