【香菜是一种什么科类植物】为伞形科植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香 ， 是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用 。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢” 。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植 。

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