1、秃(tei)黄油 。秃，音近似忒，是“只有”或“独有”的意思，是吴语-苏州话方言，在出蟹后取出蟹膏蟹黄，加上透熟的肥膘末，然后用葱、姜爆香，再用黄酒焖透，高汤调味，最后再淋上猪油和洒上胡椒粉便成 。
2、黄油，即高纯度的 ， 不允许有一丝蟹肉存在里面，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹黄 。成品芬芳馥郁 ， 美艳不可方物，可谓中华美食最高境界 。
【秃黄油是什么】3、秃黄油本来是一种“存蟹防饥”之法 ， 即得以在蟹季过后仍能享用到反季节的蟹味 。

秃黄油是什么的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 海贼王下一个剧场版是什么
• 软弱涣散村四个一内容是什么
• 怀孕胎位低是什么原因
• 怀孕低血糖对胎儿影响是什么
• 怀孕了下面流血是什么原因
• 蒙商银行是什么银行
• 健康管理师证书领取流程是什么
• 结构性理财是什么意思
• 全日制是什么
• 截屏的快捷键是什么