【葡萄糖可以当白糖做菜吗】不可以的，葡萄糖仅仅是用来给人体提供能量 ， 没有调味等其他作用 。葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛 。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇 ， 不溶于乙醚 。水溶液旋光向右，故属于“右旋糖” 。葡萄糖在生物学领域具有重要地位 ， 是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物 ， 即生物的主要供能物质 。植物可通过光合作用产生葡萄糖 。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用 。

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