【青椒酿肉的做法】1、青椒适量、猪肉 适量、鸡蛋少许、马蹄少许、葱、蒜少许、淀粉少许、料酒少许、蚝油适量、生抽少许、老抽少许、糖少许、香醋少许 。
2、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎 。
3、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲 。
4、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒籽 。
5、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱 。
6、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀 ， 倒入锅里 。
7、大火煮开转中火煮10-15分钟 ， 收浓汤汁即可 。

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