自制爆米花没爆出的原因如下：
【自制爆米花为什么没爆出】1、玉米粒受潮 ， 加热后不易炸开；
2、加热时火过急过大 ， 未炸开已烧焦；
3、玉米数量过多 。
爆米花的制作技巧为：
1、爆米花制作时量以少为宜，并用小火加热，不断翻炒，使之受热均匀；
2、当玉米开始爆时 ， 将火调小，盖上锅盖继续晃动即可 。

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