五谷在古代的说法不一，基本就两种情况：
1、黍、稷、麦、菽、稻；
【五谷类有哪五谷】2、黍、稷、麦、菽、麻；
黍：又称糜子，我国北方的粮食作物 ， 剥壳后又叫黄米，南方人很少见 。稷：又称谷子，也是北方的一种粮食作物，地位很高代表了中国古代帝王和诸侯祭祀的谷神 。麦：最早起源于西亚，是我国北方大面积的粮食作物 。菽：豆类的总称，如我们吃的大豆、黄豆、四季豆等 。稻：由野生稻驯化而来，来源于我国的南方地区，我国长江流域最主要的粮食作物 。

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