【蒸米饭米和水的黄金比例是多少】蒸米饭时 ， 米和水的黄金比例是1比1、2 。有一个简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节即可 。蒸出香甜可口的米饭需注意：洗米一定不要超过3次，如果超过3次，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少；泡米 ， 先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
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