隔夜米饭最好做成蛋炒饭，具体做法如下：
1、熟米饭放入盘中备用 。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用 。
3、香葱切沫 ， 胡萝卜切小?。鹜惹行《?。
4、锅中烧热下油10克 ， 大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散 ， 放入漏勺备用 。
【隔夜的干饭怎样做才好吃呢】5、锅烧热下10克色拉油 ， 放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香 。
6、放入大米翻炒，加盐、胡椒粉 。中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块 。
7、翻炒均匀淋香油，出锅装盘 。

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