1、工具：小扒皮鱼、洋葱、青椒、老姜、大葱、蒜、朝天椒、干辣椒、花椒、八角、桂皮 。
2、扒皮鱼解冻后清洗干净，在鱼身两面各划两刀，用盐、老抽、姜片、淀粉腌制20分钟 。
3、洋葱、青椒洗净切适当大小，放入干锅中垫底 。红辣椒、大葱切段 ， 姜切片，蒜切大块备用 。
4、将腌制入味的扒皮鱼炸至两面金黄备用 。
【干锅剥皮鱼怎么做】5、凉油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、红椒翻炒片刻 。
6、然后加葱段、蒜块、姜片，接着放入陴县豆瓣、老干妈油泼辣椒、剁椒酱各一大勺炒至油色发亮 ， 放入炸好的鱼翻炒均匀后放入提前用洋葱、青椒垫底的干锅中 。

干锅剥皮鱼怎么做的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 带鱼炸之前需要用盐腌吗
• 春季钓鱼选择什么时间段
• 生鱼片用什么鱼?以下几种非常美味
• 酸菜鱼汤的做法和步骤
• 泥土养鱼的好处
• 油泼鳝鱼的制作方法
• 如何做鲫鱼好吃又简单
• 钓野鱼用什么饵料
• 梭边鱼生长环境条件
• 地龙里面放什么东西装鱼比较快