高脂肪的食物有坚果类 ， 动物类皮肉 ， 油炸食品，面食，点心，蛋糕等 。
低脂肪的食物有水果类，鸡肉，鱼肉，紫菜，木耳，荷叶茶 ， 醋等 。
植物油：花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、红花油，亚麻油、苏紫油、鱼油等 ， 部分粮食如玉米 。
油炸食品 ：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质 。
【含脂肪的物质有那些】罐头类食品，腌制食品 。肥肉和动物内脏类食物 ：虽含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质 。奶油制品，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食等都含有脂肪 。

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