喝酸奶后可以吃柿子 。柿子不宜和酸奶一起吃，因为酸奶含有蛋白质 ， 柿子中的鞣酸可能会与酸奶的一部分蛋白质相结合 ， 导致胃部不适 。
柿子中含有大量鞣酸，在一定条件下，会和蛋白质结合形成沉淀物鞣酸蛋白 。当胃里胃酸较多时，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等把柿皮、柿核粘在一起，在胃内迅速形成胃石，也叫胃柿石 。
【喝酸奶后可以吃柿子吗】柿子除了不能和酸奶一起食用 ， 也不宜与红薯、海鲜和酒同食 。柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中，会导致单宁发生快速的沉淀 ， 会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻 。

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