【花卷一次发酵还是两次发酵好】1、两次发酵更松软 。
2、只经过一次发酵后做好的花卷没有两次发酵后做好的花卷松软轻盈 ， 两次发酵可以让面团换气再次进行发酵 ， 能使酵母的活性发挥完全，经过两次发酵后做成的花卷组织和口感都上升了一个层次 。
3、但是需要注意不要发酵过度 ， 发酵过度的面团会很黏，不易成形，用手指在面团上戳一个洞 ， 如果洞口周围的面团塌陷，则表示发酵过度，做出来的花卷味道会发酸 。

花卷一次发酵还是两次发酵好的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 跆拳道升级考试多久一次
• 怀孕初期多久检查一次
• 红薯面花卷怎么做
• 怀孕初期第一次检查是什么时候
• 梨花卷适合什么脸型
• 汽车空调制冷剂多久换一次
• 好吃的鸡蛋卷饼的做法
• 小规模纳税人个税多久报一次
• 如何发酵有机肥
• 一次性口罩清洗的具体做法是什么