【野山粟做法】1、材料：主料，猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克；调料，料酒10克 ， 盐3克，酱油50克 ， 味精1克 ， 葱白15克，猪油50克 。
2、将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用 。
3、猪肉切块、葱切段 。
4、炒锅上旺火 ， 放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里 。
5、用炒栗子的锅放少许猪油烧热 ， 再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤 ， 烧沸后 ， 改小火 ， 并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘 。

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