1、鸭血营养丰富，富含铁、钙等多种矿物质，有补血解毒的作用 ， 对于失血性血虚有一定的补充功效 。常吃鸭血对于生长发育阶段的儿童以及孕妇、哺乳期妇女有预防贫血的作用，并能有效的预防中老人患冠心病、动脉硬化等症 。
2、吃鸭血还能润肠通便，可以清除肠腔的沉渣浊垢 ， 对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用 ， 以避免积累在体内引起中毒 。
【鸭血的功效和作用禁忌】3、但有一点要注意，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者忌食鸭血 。

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