【热水消毒需要多久】热水消毒需要5~15分钟左右即可消除绝大多数的菌类，开水消毒需确保水的温度在100度这样才能发挥作用 。
吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物 ， 并不能保证杀死大多数致病性微生物 。要达到效果，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法 。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一会儿 ， 用红外线消毒碗柜一般要维持15—30分钟 。

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