1、信宜凼仔鱼，这种鱼肥而多肉，肉质坚韧嫩滑，刺大易剔，且久煮不烂 ， 没有腥味，宰杀后斩成块状，煮熟时放入酱油、黄酒、姜葱、豉汁、陈皮、五香粉等佐料，浓香扑鼻 ， 味道十分鲜美；
2、信宜怀乡鸡 ， 具有脂少皮薄、骨细肉嫩、鲜香味美的独特风味，信宜怀乡鸡全部在树林下放养，自由活动，采食林下果实、虫蚁，饮用的是山泉水，投放的饲料也是无公害天然玉米、稻谷；
【茂名信宜有什么特产】3、信宜三华李果红皮红肉 ， 色质艳丽，个大肉厚 ， 肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香，果实含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等，风味品质极佳，营养价

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