1、长江以南汉族风俗 。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体 。立夏蛋，是立夏那天最经典的食物 。立夏前一天 ， 家里就开始煮立夏蛋了 ， 一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷 。茶叶蛋应该趁热吃 ， 吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味 。
【立夏拄蛋的做法】2、吃蛋之外，还有另外的玩法 。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套 ， 挂在孩子胸前，或挂在帐子上 。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢 。

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