1、兔肉洗净，切成小块，加入适量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅拌均匀 。
2、腌制片刻 ， 干辣椒切成小段，蒜切片，姜切丝 ， 锅中放油烧热 ， 下干辣椒 ， 葱姜蒜爆香，倒入兔肉进行翻炒 。
【干煸兔子肉的做法】3、加入适量的料酒去腥，加入适量盐、生抽翻炒均匀，把兔肉干煸至熟 ， 加入味精即可 。
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2、腌制片刻 ， 干辣椒切成小段，蒜切片，姜切丝 ， 锅中放油烧热 ， 下干辣椒 ， 葱姜蒜爆香，倒入兔肉进行翻炒 。
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