1、油10克、胡椒粉10克、盐10克、鸡精10克、鱼尾200克、面粉10克、淀粉10克 。鱼尾切块放入胡椒粉、盐、面粉、淀粉、鸡精搅拌均匀 。锅中倒油，放入鱼尾段，炸至金黄即可 。
【油炸鱼块的做法】2、炸鱼块，制作简单味道鲜美是一道老少咸宜的家常美食 。把鱼去头洗净切块 。用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉 。下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃 。

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