1、大米捡去杂物，淘洗干净，放入盆内，加部分盐拌腌均匀 。鱼段洗净，放入盆内，用盐涂擦后腌15分钟左右 。
【宝宝辅食马鲛鱼粥的做法】2、锅置火上 ， 放油烧至七成热，下鱼段，煎至两面呈黄色 ， 烹料酒 ， 放葱段和水，旺火沸烧10分钟，至鱼肉离骨、七八成熟，捞出拆下鱼肉，放入盆内 ， 加热猪油和酱油拌匀 。剔出的鱼骨，放回原锅汤内，熬制色白转浓 ， 滤去骨渣 。
3、另用一锅上火 ， 倒入鱼汤，旺火烧开，倒入大米，再开后用小火煮40分钟到50分钟，见米烂汤稠，下鱼肉拌匀，旺火烧滚后，盛入碗内，撒上姜丝，葱花，香菜末即可食用 。

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