【海鲜肉类冷冻保存方法】1、预先处理:家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻;其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗,除去表面的细菌 。
2、包装分袋:所有食品在冷冻前,都应按量分配装袋,用保鲜袋或保鲜膜仔细包装,以防止水分损失 。最好在外包装贴上标有日期和名称的标签,便于以后取用 。
3、趁早食用:家用冰箱门经常开关、突然断电等情况,都会使冰箱温度发生波动 。因此,从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完 , 最好现吃现买 。
4、仔细选购:对于冷冻肉,应避免反复解冻冷冻 。选购冷冻肉时要注意,如果产品发黄发白发干,可能是储存时间过长,最好不要买 。
5、分类摆放:要合理安排冰箱内的食物摆放,不可生熟混放在一起 , 不能太满,要通风透气 , 熟食在上,生食在下 。
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