【鸡蛋加地瓜粉煎着吃有营养吗】鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白 ， 对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智 ， 改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用 。
地瓜加工而成的淀粉，镁含量较高 ， 其他与减肥相关的营养均不突出 ， 适宜减肥期间食用 。

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