蒸豆豉鱼鲈鱼比较好吃 。
材料：鲈鱼 ， 葱，姜，蒜，豆豉，糖，生抽，黄酒，小米椒 。
做法 ：
1、将鲈鱼洗净，用厨房纸吸掉水分；
2、将鱼的两面斜切几刀，抹上黄酒，备用；
3、锅里少量油烧热，小火下姜蒜和半量葱炒香，小米椒切成圈入锅炒香；
【蒸豆豉鱼什么鱼好吃】4、再加入豆豉小火慢慢炒开，炒出香味后，加入糖和少许生抽调味；
5、备用的鲈鱼冲去表面的黄酒，再次用厨房纸巾吸干水分，装盘；
6、把炒好的调料淋到鱼上，放入已经冒蒸汽的蒸锅中 ， 蒸12分钟左右；
7、鱼出锅后，撒上葱花即可食用 。

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