1、准备三根香肠，剥开皮 。需要香肠完整，不折断 。
2、平底锅内放入少量油 。香肠不用载刀，直接放入平底锅 。
3、开小火，对锅进行加热 。当油热的时候，香肠会发出“嗞嗞”的声音 。不要担心，继续煎 。因为我们开的是小火 。
【肉肠用锅怎么煎】4、当香肠一面出现稍微焦黄的时候，给香肠翻个面 。
5、一直保持小火 。让香肠的外皮都包上一层焦黄，继续换面煎 。
6、当香肠外皮有些硬的时候，可以停火了 。这是香肠外皮酥脆 ， 里面娇嫩 。不要着急吃，因为比较烫 。
7、香肠出锅盛到盘子里 ， 这时候可以撒些胡椒粉或者抹上一层番茄酱 。这样才配香肠的美味 。

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