月饼的制作过程

1、准备白糖60克,花生油100克,蜂蜜45克 , 水35克 , 小苏打3克 , 搅拌均匀 。
2、筛入面粉280克 。
【月饼的制作过程】3、和成面团,盖保鲜膜醒3个小时 。
4、再准备红豆沙三十克,冰箱冷冻半小时 。
5、把醒好的面团分成20克 。
6、包入豆沙馅 。
7、模具撒淀粉,放入月饼压出花形 。
8、电饼铛预热5分钟,放吸油纸,摆上月饼 。
9、刷一层蛋液 , 盖盖子焖五分钟 。
10、翻面再烙五分钟,烙至饼皮发硬即可了 。

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