农历十二月初八为中国腊八节，民间有食腊八粥的习惯 。
【蜡八为什么要吃蜡八粥】腊八粥也叫八宝粥，相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女献糜的故事，取八种香谷和果实制粥供佛，故名八宝粥，腊八粥制法简单，营养丰富 ， 味道香甜 。到了宋代 ， 民间争相效仿，广为流传，成为一道深受人民喜爱的美食 。腊月初八被佛教界奉为佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等8种食物合煮“八宝粥”，邀请周围山民共进圣餐 ， 并施舍给民家老幼分食 ， 以示对佛祖的敬奉 。其后渐成民间自煮八宝粥（称腊八粥）食用 。形成了吃“腊八粥”风俗 。

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