1、可以 。
2、需要准备的材料如下:主料：银耳100g 。辅料：盐5g、白醋8ml、白糖8g、味精5g、香油5ml 。
【银耳可以凉拌吗】3、凉拌银耳的做法步骤：将银耳放在温水中泡发1个小时 。待银耳泡发好后，焯水沥干，并用手撕成小朵方便食用 。然后将银耳装入容器中放入适当盐、白醋、少量白糖、味精、香油进行调味，调拌均匀即可食用 。

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