【洋葱的腌制方法是生吃吗】1、不是 。正确的腌制方法如下 。
2、原料配方：洋葱头5000克 ， 红糖300克，酱油150克，盐75克 ， 花椒、大料少许 。
3、将洋葱去掉根须和外层壳皮 ， 用清水洗净，沥尽水分，改刀切成滚刀块 ， 放入盆内待用 。
4、把酱油、红糖、花椒、大料等倒入锅中，上火烧开后起锅晾凉 。
5、取净坛一只，净洋葱和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中，封好口，约3～4天即可食用 。

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