小麦种类分春小麦、冬小麦 。冬小麦需要的春花时间较长，需要低温锻炼时间长，所以必须秋天播种 ， 如果春天播种不会抽穗结实 。
【冬小麦为什么秋天播种】冬小麦是稍暖的地方播种，在9月中下旬至10月上旬播种，翌年5月底至6月中下旬成熟 。华北及其以南是冬小麦 。以长城为界，以北为春小麦，以南则为冬小麦 。

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