【麻辣烫汤大骨汤的做法】大棒骨两根、姜1小块、香葱2根、大米1小把 。
材料： 酒适量、盐适量、鸡精少许 。
做法：
将棒骨从中剁成两段 。将棒骨焯水后取出，用流水洗净浮沫 。取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后 ， 保持大火去浮沫，淋入料酒 ， 放入葱姜，改小火，盖盖，炖2个半小时 。将大米洗净，掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米桨 。在2个半小时过后，将米桨倒入锅中，再炖1小时 ， 关火前加入盐、鸡精调味即可 。

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