1、生的柿子:较硬,水分少 , 酸涩和苦涩;
【柿子的味道】2、半熟的柿子:稍软 , 皮难剥离 , 淡甜中带着酸涩;
3、成熟的柿子:水分多 , 很软,有些品种中间有稍硬的果肉,皮易剥离内有少量纤维经络,很甜稍涩 。
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