1、食材：白菜心400克，精盐适量，白糖适量，米醋适量，花椒适量，干辣椒适量，味精适量 ， 油适量 。
2、将白菜心洗干净沥干 ， 先横切成长段，再竖切成细丝，撒上精盐腌制10分钟 ， 控去水分，加白糖 ， 米醋，味精拌匀 。
3、倒油入锅 ， 烧至五成熟 ， 放入花椒，干辣椒炸香 ， 捞出花椒和辣椒 。
【清火白菜心如何做】4、将花椒油倒在白菜心上，加盐拌匀即可 。

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