1、食材：大杏仁200g、糯米100克、冰糖10克、椰奶50克 。
2、杏仁提前半天用水泡上，选白色本地甜杏仁，这种杏仁基本没有毒性 ， 而且杏仁味道浓郁，不要用那种很香的美国大杏仁之类的杏仁，那种杏仁是零食，不适合做杏仁茶 。
3、大米和江米一起用水泡2小时 。泡好的米和杏仁全部倒入料理机搅拌成糊 。
4、杏仁粒、米饭和水分次打匀用过滤网过滤第一次 。
5、过滤后的杏仁渣加水在打匀然后继续过滤，反复反复大概要做5次 。
6、等第四次过滤完渣子就不要，其实口味重还是可以用的 。
7、过滤后开火煮开 ， 然后换小火慢慢的煮，一边煮一边搅拌 。开锅后煮5分钟 。
【糯米杏仁茶做法窍门】8、盛入碗中，放入各种干果 。
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