1、食材：碟鱼适量，油适量，盐适量，葱适量 ， 姜适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量 。
2、碟鱼冲洗干净，在背部划几刀，以便快速蒸熟及入味 。
3、倒入料酒，腌渍10分钟，去掉腥味，另外，切姜丝铺在鱼身上，也可去腥 。
4、将葱切细丝，铺在鱼身上，撒少量的盐，冷水蒸15-20分钟 。
5、蒸好后，鱼会析出一部分水分 ， 倒掉这些水 ， 并将煮过的葱姜丝去掉 。
6、在鱼身上码上刚切好的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油 。
【清蒸碟鱼的做法】7、锅里放少许油，油热后，淋在放有葱姜丝的鱼身上即可 。

清蒸碟鱼的做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 江阴的历史如何
• 做花泥的步骤
• qq潜水是什么意思
• 米缸选什么颜色招财
• 2025年属猪除服吉日一览表 2025年属猪最佳的除服日子
• 长江三角洲平原的形成
• 花椒水的作用
• 五花肉醋溜白菜的做法
• 照片上的文字怎么打印
• 三个月的小猫感冒了吃什么药