1、鸡身上浇油盐，涂抹均匀 。
2、用老抽给鸡上色 ， 涂抹均匀 。
3、取大葱切段 。
4、拍几个蒜，切成蒜末 。
5、把姜蒜葱塞进鸡里面，腌制两个小时 。
6、腌制好后，用锡纸将鸡包起来 。
7、挖点泥土 ， 浇水搅成湿泥巴 。
8、用泥巴把鸡包住 。
9、生火，将包好的鸡放入烘烤 。
【叫花鸡的制作方法】10、烧两个小时即可食用 。

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