1、先把四个鸡腿从冰箱冷冻室拿出 ， 放在水里解冻一下 。解冻好后 ， 洗净备用 。
2、生鸡蛋煮好剥干净壳备用 。炖鸡腿的同时，也炖上两个鸡蛋 ， 炖出来的鸡蛋味道极好 。
3、葱姜蒜适量切好；取一小碗，倒入酱油、食盐、料酒少许，搅拌均匀 。
4、把料汁和葱姜蒜都倒入解冻好的鸡腿肉里，搅拌均匀，腌制十五分钟 。
5、开火 ， 锅中放油，把腌好的鸡腿肉放入锅中煎一下 ， 然后再放入煮好的鸡蛋 ， 过油煎一下 。
【四个鸡腿怎么做】6、接着加适量水，小火慢炖，差不多十五分钟就可出锅 。

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