味增汤（即味噌汤）是一种极具日本传统饮食特色的汤 ， 主要以味增为主要酱料煮制而成 。
【日本人喝的味增汤是什么味精汤】味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成 。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底 。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利 ， 天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃 。

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