1、食材：苦麦菜500克，盐2克，油20克，蒜头、葱适量 。
【苦麦菜怎么做好吃】2、蒜头切碎 ， 葱清洗干净切细 。
3、苦麦菜洗净切段 ， 晾干水分，备用 。
4、取一个干净的锅，开火倒入适量的食用油 ， 热油炒香蒜粒，先倒入苦麦菜的根部翻炒 。
5、然后加入苦麦菜的叶子大火翻炒 。
6、片刻后加入少许的生抽，炒香 。
7、再加入适量的盐，炒匀 。
8、苦麦菜炒上色即可出锅 。

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