1、主料：挪威青花鱼300g，金针菇150g，凤尾蘑100g 。
2、辅料：鸡蛋清适量，淀粉适量，香菜适量 。
3、调料：水煮肉调料适量，料酒适量，胡椒粉适量，麻辣 。
4、挪威青花鱼解冻 。
5、将青花鱼回刀 。
6、用料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉将青花鱼腌制15分钟 。
7、金针菇去根部洗干净 。
【水煮清香鱼怎么做】8、凤尾蘑撕成小朵洗干净 。
9、金针菇焯水后捞出沥干水 。
10、凤尾蘑焯水后捞出沥干水 。
11、锅中加适量水，添加水煮肉调料 。
12、青花鱼入锅煮熟 。
13、香菜洗干净切碎 。
14、金针菇、凤尾蘑放到砂锅中 。
15、放入青花鱼 。
16、加香菜 。
17、浇上汤汁即可享用 。

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