1、用料：五花肉、青椒、洋葱、胡萝卜、酱油、料酒、糖 。
【桃胶炒肉怎么做】2、桃胶泡发12小时，中途换水清洗备用，五花肉焯水后切片，洋葱、胡萝卜、青椒、姜、蒜切片备用 。
3、锅内热油，下五花肉翻炒2分钟，加入酱油、料酒各2勺 ， 糖少许 。
4、加入蔬菜翻炒 ， 加100g开水焖煮2分钟 。
5、倒入桃胶大火翻炒8分钟，焖煮至汤汁收干即可 。

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