材料：花甲 ， 葱，金不换辣酱，油，蒜头，双簧生抽，辣椒酱 。
1、蒜头拍扁去衣，剁成蓉，葱切成段，花甲洗净捞起沥干水 。
2、爆香蒜蓉和辣椒 ， 将花甲和金不换辣酱倒下锅翻炒 。
【金不换炒花甲最正宗的做法】3、最后放双簧生抽和葱段 。

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