鸭子营养丰富，任何时节都可食用 。
1、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 。
2、鸭是脊椎动物亚门 ， 鸟纲雁形目，鸭科鸭属动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来 。是一种常见家禽 。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称 。是一种水、陆两栖动物 。但不能在水中待太久，是卵生动物 。
【鸭子适合什么季节食用】3、稻田养鸭是一种粗放的饲养方式，而且在稻鸭共栖种养模式中，养鸭只是绿色优质大米生产的一个辅助性产业，主要起生物防治的作用 。

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