乌鸡汤 。
原料：乌鸡一只，毛汤1000克 ， 淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克，枸杞子10克 。
做法：乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味，之后投入上述其他原料 ， 大火炖煮20分钟后，适当配入冬瓜，小火煨炖至熟 。
功能：补气 ， 利尿 。
天麻乌鸡汤 。
主料：乌鸡一只 ， 天麻约200克 ， 鲜麻，干麻约50克，适当切成块 。
辅料：枸杞、香菜 。
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 。
做法：将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋和适量清水，压力锅调到合适档位，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用 。
【黑乌鸡怎么吃】特点：鲜香味美 ， 营养丰富 。

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