木姜子是麻辣味道，为樟科植物木姜子的果实 。8～9月间采取 。木姜子，又名：山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子 。落叶小乔木，高3～7米 。花枝细长 。叶簇聚于枝端，纸质 ， 披针形或倒披针形，长5～10厘米 ， 初有绢丝状短柔毛，后渐变为平滑；叶柄有毛 。
【木姜子什么味道】花单性，雌雄异株；伞形花序，由8～12朵花组成，具短梗；花先于叶开放；总苞片表面有毛，早落；花黄色，花梗细?。?长1～1.5厘米，有绢丝状粗毛；花被6 ， 倒卵形；花药4室 ， 瓣裂，全内向，花丝仅于基部有细毛；雌花较大 ， 有粗毛 。核果球形，蓝黑色，直径约7～10毫米；果梗上部稍肥大 。花期3～4月 。果期8～9月 。

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