1、红烧肉放入锅内，加入600ML的开水；
2、放入姜片、蒜片、和干辣椒 。水开后转小火 ， 炖20分钟；
3、将白菜用手撕成大块 ， 将冻豆腐切块；
4、准备料汁：酱油50ML、醋25ML、料酒25ML；
【已经做熟的红烧肉怎么炖白菜】5、20分钟后，加入100克粉条，我没有用水泡过，用水清洗一下直接入锅，这样的粉条在炖过后更有嚼劲 。这里就用炖肉的汤，无需再加水；
6、翻炒1分钟后，粉条就已经软化了，小火炖5到8分钟；
7、加入白菜和冻豆腐，再加入100ML的开水；
8、轻轻翻炒，避免将豆腐炒碎 。白菜蔫后加入刚刚调好的料汁，小火炖5到8分钟；
9、收汁后关火加适量盐和鸡精 ， 用余热炒匀，装盘 。

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